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冷やし担々麺とゴーヤちゃんぷるの巻
 ずっと書いてませんでした。
仕事が忙しくなって、帰ってくるのがえらいおそくなったので、あとから投稿です。

今日は、冷やし担々麺とゴーヤチャンプルをいっぺんに。

だって、ピータンとか、売ってないんですよ、マスター!
そんな珍しいもの?が売っているような都会ではありません。。。
(一応東京都内だけどなっ!)

冷やし担々麺は、まず、白練りごまがみつからず。
それ以外は完璧。
ということで、レシピ通りに作成。
練りごまがないせいか、写真のようにタレがしろーくならないような気がするもののまあ、そこそこの出来。

ゴーやチャンプルーは、泡盛とコーレーグースがなく。
これって、なんか、味がかわっちゃう?とか思いながらもとりあえず作ってみる。

マスターのレシピには、ゴーヤチャンプルーに豆腐が入らない!!!
豆腐が入らないゴーヤチャンプルーなんて、オイラの中ではゴーヤチャンプルーに入らないヨ!!!

レシピ通りに作っていく中で、たまご投入時にケンタロウポイントが。
炒めた野菜やお肉をはしによせて、空いたスペースでスクランブルエッグを作るとな!
ほう。
なるほど。

たしかに、卵がちゃんといるゴーヤチャンプルーになりました!マスター!

いつも、炒めた野菜の上に容赦なく流し込んでまぜてました。
卵が入ってるのか入ってないのかわからない状態になってました。
そうなのね、そうなのね。
はしによせて、卵だけいためてからまぜればいいのね!
はー、ほんと、ちょっと感動。
マスターありがとう!!!

でも、やっぱりゴーヤチャンプルーには、豆腐が入っていてほしい。。。

夏は、ゴーヤチャンプルーだよね〜。
今年はあと何回たべるかな。
そして、沖縄にいきたくなっただらおであった。

| たべもの | 23:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
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