2011.08.21 Sunday
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2011.07.30 Saturday
冷やし担々麺とゴーヤちゃんぷるの巻
ずっと書いてませんでした。
仕事が忙しくなって、帰ってくるのがえらいおそくなったので、あとから投稿です。
今日は、冷やし担々麺とゴーヤチャンプルをいっぺんに。
だって、ピータンとか、売ってないんですよ、マスター！
そんな珍しいもの？が売っているような都会ではありません。。。
（一応東京都内だけどなっ！）
冷やし担々麺は、まず、白練りごまがみつからず。
それ以外は完璧。
ということで、レシピ通りに作成。
練りごまがないせいか、写真のようにタレがしろーくならないような気がするもののまあ、そこそこの出来。
ゴーやチャンプルーは、泡盛とコーレーグースがなく。
これって、なんか、味がかわっちゃう？とか思いながらもとりあえず作ってみる。
マスターのレシピには、ゴーヤチャンプルーに豆腐が入らない！！！
豆腐が入らないゴーヤチャンプルーなんて、オイラの中ではゴーヤチャンプルーに入らないヨ！！！
レシピ通りに作っていく中で、たまご投入時にケンタロウポイントが。
炒めた野菜やお肉をはしによせて、空いたスペースでスクランブルエッグを作るとな！
ほう。
なるほど。
たしかに、卵がちゃんといるゴーヤチャンプルーになりました！マスター！
いつも、炒めた野菜の上に容赦なく流し込んでまぜてました。
卵が入ってるのか入ってないのかわからない状態になってました。
そうなのね、そうなのね。
はしによせて、卵だけいためてからまぜればいいのね！
はー、ほんと、ちょっと感動。
マスターありがとう！！！
でも、やっぱりゴーヤチャンプルーには、豆腐が入っていてほしい。。。
夏は、ゴーヤチャンプルーだよね〜。
今年はあと何回たべるかな。
そして、沖縄にいきたくなっただらおであった。
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